Notre Philosophie

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Toujours respecter les matières premières et ne « JAMAIS » utiliser des produits pré-emballés ou surgelés.
Pourquoi acheter une mayonnaise en tube alors qu’elle peut être montée rapidement avec de bons œufs frais ?
Pourquoi prendre une chantilly en bombe alors qu’avec un peu de crème et de vanille on obtient quelques choses de bon ?
C’est pour ces raisons et notre sélection de produits fermiers que vous apprécierez notre cuisine de qualité.

Respecter le rapport Qualité/Prix est une démarche qui nous tiens à cœur.

Notre fonctionnement

Natacha et moi-même sommes très exigents sur la qualité des matières premières.C’est pour cela que nous avons eu l’idée d’ouvrir une crêperie,restaurant avec des producteurs de fermes environnantes.
Depuis le mois de février 2015, nous avons visité la totalité des exploitations pour un meilleur discours auprès de vous.
Nos fermiers travaillent dans le respect total des matières premières et des animaux qu’ils élèvent. De nôtre côté, en cuisine nous n’utilisons ni micro-onde, ni congélateur (sauf glaces).
Nos galettes de sarrasin sont faites à la demande et sur des crêpières professionnelles.
La pâte est préparée le matin et conservée 24 heures.
Aucun détail ne sera négligé (mayonnaise, vinaigrette, chantilly, croutons etc…)

Tout est fait par nos soins.
Nôtre carte sera changée chaque saison, nous proposons un minimum de choix pour un maximum de qualité.

On vous souhaite bon appétit……

Salies du Salat Restaurant