financiers-dessert

Nôtre Financier du Moment

Nôtre Financier du Moment (Accompagné de sa crème maison) 4,00€

à desserts
filets de rougets

Tartare de rouget frais à nôtre façon

Tartare de rouget frais à nôtre façon

à entrees
cantaloupe-melon

Cassolette de melon et son sorbet Fenouil maison

Cassolette de melon et son sorbet Fenouil maison

à entrees
pan-con-tomate

« Pan con Tomate »

« Pan con Tomate »
(Jambon fermier et notre huile à la vanille)

à entrees
onglet-boeuf-du-comminges

Onglet de Bœuf du Comminges

Onglet de Bœuf du Comminges.

Nos grillades sont accompagnées de pommes de terre à l’étouffée, d’une poêlée de légumes frais
du moment et de salade verte.

 

à les-grillades-et-plats-cuisine
Plateau-Charcuterie

Assiette de charcuterie de Pays

Charcuterie provenant de la ferme « CASSAGNAOU » de Peyrissas (31). (boyaux naturels)
Les cochons sont élevés et nourris au grand air à la ferme de « CASSAGNAOU » à Peyrissas.

à entrees
menu-salade-composee

Salade composée Fromagère

Fromagère : Salade verte, Chèvre (Rimont 09), Brebis (Bessous 31), Vache Bio (Montespan 31), Croûtons.

à entrees, les-salades
coppa-confiture-melon-romarin

Salade composée Italienne

Salade verte, Coppa, Chèvre, Champignons, Confiture maison Melon / Romarin, Croûtons.

à entrees, les-salades
menu-salade-composee

Salade composée Végétarienne

Salade verte, Oignons, Champignons, Poivrons, éclats de Nougat Bio de Fabas Croûtons

à entrees, les-salades
plancha-agneau-fermier

Côtes d’agneau au thym

Côtes d’agneau au thym  ( ferme de Montaigon Cérizols 09)

à les-grillades-et-plats-cuisine
croquemonsieur

Croque Monsieur de « restauration »

Croque Monsieur de « restauration »
(Pain de mie maison et sa béchamel au Fromage fermier)

Salades Composées

à les-grillades-et-plats-cuisine
crêpe galette complète

Galette de sarrasin « La Complète »

Jambon, œuf, emmental.

à les-galettes
galette-la-nantaise

Galette de sarrasin « La tradition »

Jambon blanc, œuf, champignon.

à les-galettes
galette-la-nantaise

Galette de sarrasin « La 4 fromages »

Une galette composée de :  Bessous (Brebis), Couquet (Vache Bio fermier), Mille (Chèvre fermier), Emmental.

à les-galettes
galette-estivale-courgettes-oignons

Galette de sarrasin « La Végétarienne »

Salade verte Oignons, Champignons, Courgettes, Sorbet betterave (« Philippe Faur » 09), emmental.

 

à les-galettes
galette-la-nantaise

Galette de sarrasin « Cazavet »

Une galette composée de : Coppa, Champignons, Chèvre, Fruits séchés naturels (09).

à les-galettes
asian-crevette-japonaise

Galette de sarrasin « Japonaise »

Une galette composée de : Crevettes fraîches marinées, courgettes, Dés de Melon , emmental.

à les-galettes
moules-tonka-crepes-atlantique

Galette de sarrasin « Marée »

Une galette composée de : Tartare de Rouget à nôtre façon, Aubergines, Sorbet Fenouil maison, emmental.

à les-galettes
galette-floride

Galette de sarrasin « Sud Ouest »

Une galette composée de : Viande hachée, Champignons, Béchamel maison au Bessous, Œuf fermier, Emmental.

à les-galettes
plateau-de-fromages-brebis-chevre-vache

Assiette de fromage de Pays

Le duo de fromages

  • Le Bessous 100% brebis (Cassagne 31)
  • Fromage de vache ferme du Couquet (Montespan 31)
à desserts
crepes-de-farine-de-froment

Crêpes de froment confiture

Choix de confitures maison de saison

à desserts
crepes-de-farine-de-froment

Crêpes de froment flambées

Les Flambées

  • Eau de vie de prunes ( Franquevielle 31)
  • Vieux rhum ( Matusalem 23 ans)
  • Calvados (Médaillé d’or Paris 14 ans)
  • Grand Marnier
à desserts
crepes-de-farine-de-froment

Crêpes de froment classique

PARFUMS

  • Sucre blanc ou Cassonade : 2,50 €
  • Miel de pays (rucher de Maridou): 3,50 €
  • Caramel beurre salé maison : 4,50 €
  • Pâte à tartiner maison : 5 €
à desserts
crepes-de-farine-de-froment

CRÊPES LA GOURMANDE

Morceaux de financier, Graines de sésame, Caramel.

 

à desserts
glaces-artisanales-ice-cream

GLACES MAISON

GLACES MAISON

Nos glaces maison, 100% naturelles faites à la main .

Parfums selon saison, sur demande.

Une Boule : 2,50 €

2 boules : 4 €

3 boules : 5 €

à desserts